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Titel: Eispückel im Erdbeerschnee (ohne Kraxler)
Serie: Coole Eis-Kraxler

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Abdruck: Honorarfrei
Bildnachweis: E.I.S./CMA
Belegexemplar an:
E.I.S. Eis Info Service
der deutschen Markeneishersteller
c/o Weber Shandwick Köln
Hohenzollernring 79-83
50672 Köln

Rezept:
Eispückel im Erdbeerschnee

Zutaten für 4 Personen:
500 g Erdbeeren
2 EL Vanillezucker
2 EL Mandelstifte
200 g Schlagsahne
2 EL Zucker
1 Haushaltspackung Eiskrem Fürst-Pückler-Art

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden und mit Vanillezucker bestreuen. Die halbe Menge im Mixer pürieren und wieder mit den geschnittenen Früchten vermischen. Die Mandeln in der Pfanne hellbraun rösten und abkühlen lassen. Die Sahne halb steif schlagen und mit Zucker süßen.
Die Erdbeeren auf vorgekühlten Tellern anrichten und mit Sahnetupfen verzieren. Das Fürst-Pückler-Eis in Quader schneiden, zwischen die Erdbeeren stellen und mit den gerösteten Mandelstiften bestreuen.

Nährwerte:
pro Portion: ca. 688 kcal 2889 kJ 14 g Eiweiß 38 g Fett 74 g Kohlenhydrate