Markeneis - Eis Info Service - Medienarchiv

Abdruck: Honorarfrei
Bildnachweis: E.I.S. Eis Info Service
Belegexemplar an:
E.I.S. Eis Info Service
der deutschen Markeneishersteller
c/o Weber Shandwick Köln
Hohenzollernring 79-83
50672 Köln

Rezept:
Pfirsich Melba

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

4 reife Pfirsiche
250 g Tiefkühl-Himbeeren
50 g Puderzucker
100 ml Sahne
1 EL feinster Zucker
2-3 EL geröstete Mandelblättchen
400 g Vanilleeis

• Dessertteller 15 Minuten vor der Zubereitung in den Tiefkühler legen.
• Pfirsiche an der Unterseite kreuzweise einritzen und kurz zuerst in kochendes, dann in Eiswasser tauchen.
• Die Haut abziehen, halbieren und den Stein entfernen.
• Himbeeren im Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Puderzucker verrühren.
• Sahne steif schlagen und mit dem Esslöffel Zucker süßen.
• Vanilleeis auf die vorgekühlten Dessertteller geben und die Pfirsichhälften mit der Rundung nach oben drauflegen.
• Das Himbeermark über die Pfirsiche gießen und die Mandelblättchen drüberstreuen.

Nährwerte pro Portion:

Kcal: 448
KJ: 1882
Eiweiß: 3 g
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 54 g