Markeneis - Eis Info Service - Medienarchiv

Abdruck: Honorarfrei
Bildnachweis: E.I.S. Eis Info Service
Belegexemplar an:
E.I.S. Eis Info Service
der deutschen Markeneishersteller
c/o Weber Shandwick Köln
Hohenzollernring 79-83
50672 Köln

Rezept:
Erdbeeren schwarz-weiß

Zutaten für 4 Portionen:
500 g möglichst kleine Erdbeeren, 2 EL Puderzucker, 2 EL Orangensaft, 1 EL milder, weißer Balsamicoessig, 2 Limetten, 250 g Stracciatellaeis

Zubereitung:
Erdbeeren waschen und putzen. Puderzucker mit Orangensaft und Balsamico-Essig in einer Schüssel glatt rühren. Die Erdbeeren dazugeben und abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. in diesem Mix marinieren. Limetten heiß abwaschen und die Schale mit einem Zestenreiser oder auf der Haushaltsreibe dünn abziehen. Die marinierten Erdbeeren aus dem Sud heben, abtropfen lassen und auf 4 Tellern verteilen. Stracciatellaeis in kleine Würfel schneiden und auf den Erdbeeren verteilen. Mit der übrigen Marinade beträufeln und mit den Limettenzesten dekorieren.

Nährwerte:
Gesamtrezept: ca. 720 kcal 3015 kJ 104 g Kohlenhydrate 15,6 g Eiweiß
23,6 g Fett
Pro Portion: ca. 180 kcal 754 kJ 26 g Kohlenhydrate 3,9 g Eiweiß
5,9 g Fett