Markeneis - Eis Info Service - Medienarchiv

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Rezept:
Amazonastraum

Zutaten für 2-3 Portionen:
1 EL Zuckersirup
4 cl Tequila
1 EL Limettensaft
1 Banane
1 Papaya
1 Kaktusfeige
125 ml Pistazieneis
125 ml Pfirsicheis
125 ml Bananeneis
50 g geschlagene Sahne

Zubereitung:
Den Zuckersirup mit 2-3 cl Tequila und dem Limettensaft vermischen. Die Banane schälen und schräg in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Tequila-Mischung beträufeln.
Die Papaya schälen, halbieren und die Kerne herauslösen. Die Hälften quer in Spalten schneiden. Die Kaktusfeige schälen, je nach Dicke längs halbieren oder vierteln und quer in Scheiben schneiden. Papaya und Feige mit der Banane mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Die Eiskrem zu Kugeln formen. Die Sahne mit dem restlichen Tequila aromatisieren.
In eine zweite Eisschale das Obst und die Eiskugeln dekorativ einfüllen. Jeden Eisbecher mit einem dicken Tuff Schlagsahne krönen und mit der Marinade beträufelt servieren.

Nährwert pro Portion:
10,1 g Eiweiß, 29,5 g Fett, 13,2 g Alkohol, 132 g Kohlenhydrate, 926 kcal, 3.704 kJ