Markeneis - Eis Info Service

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Titel: Pina Chillada mit Zitroneneis
Serie: Tex Mex mit Eis

Andere Medien dieser Serie:
Eis-Champurrado Pina Chillada mit Zitroneneis Scharf-süße Erdbeer-Enchiladas Stracciatellaeis mit Mangomole

Abdruck: Honorarfrei
Bildnachweis: E.I.S. Eis Info Service
Belegexemplar an:
E.I.S. Eis Info Service
der deutschen Markeneishersteller
c/o Weber Shandwick Köln
Hohenzollernring 79-83
50672 Köln

Rezept:
Pina Chillada mit Zitroneneis

Zutaten für vier Personen:
1/2 frische reife Ananas
1 kleine Prise gemahlenen Chili
oder 1/2 frische Chilischote (für Freunde mexikanischer Schärfe)
1 Zitrone oder Limette
1 EL Blütenhonig
2 cl Tequila
3 Kugeln Zitroneneis
1 kleiner Granatapfel
4 kleine Prisen Salz
einige Zitronen- oder Limettenscheiben zur Dekoration

Zubereitung:
Die halbe Ananas schälen, halbieren, den harten Kern heraustrennen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Chili halbieren, entkernen, heiß abwaschen und fein zerkleinern.
Ananasstücke, Chili, Honig, Saft einer Zitrone oder Limette und Tequila vermischen und eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Granatapfel halbieren, die Kerne herausschaben und bereithalten.
Den gekühlten Ananasmix in einer Glasschale anrichten, Zitroneneiskugel darauf setzen und mit Granatapfelkernen und je einer kleinen Prise Salz bestreuen. Mit Limetten- oder Zitronenscheiben dekorieren.

Nährwert pro Portion:
0,8 g Eiweiß, 0,6 g Fett, 1,3 g Alkohol, 26,1g Kohlenhydrate, 122 kcal, 488 kJ