Deutsches Markeneis 2005: Eislust wieder gestiegen
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Damit ist gegenüber dem Jahr 2004, in dem der Eiskonsum aufgrund des wechselhaften Sommers rückläufig war, eine leichte Erholung auf dem Speiseeismarkt zu verzeichnen. Auch in diesem Jahr waren die für den Eisabsatz wichtigen Monate Juli und August eher unbeständig. Trotzdem konnte die Branche, nicht zuletzt durch ihr attraktives und abwechslungsreiches Angebot für den Verbraucher, wachsen. Ausschlaggebend für das Plus am Ende des Jahres waren insbesondere die guten Absatzzahlen im letzten Tertial des vergangenen Jahres.
Nach wie vor Wachstumssieger: die Multipacks
Sämtliche Sortimentsbereiche konnten im vergangenen Jahr Absatzzuwächse verzeichnen. Die Marktanteile der einzelnen Segmente am Gesamtabsatz bzw. -umsatz veränderten sich hingegen nur geringfügig. Am stärksten legten zum wiederholten Male die Multipacks zu: Gegenüber 2004 weisen die Verkaufseinheiten mit mehreren sortenreinen oder gemischten Impulsartikeln ein Absatzplus von 6,2 Prozent auf. Mit rund 166 Mio. Litern Gesamtabsatz machten sie 31 Prozent am Gesamtmarkt von industriell hergestelltem Markeneis aus. Ihr Anteil am Gesamtumsatz lag bei 621 Mio. Euro (32,4 Prozent).
Bei den Haushaltspackungen betrug der Absatz insgesamt rund 276 Mio. Liter. Dies entspricht einem Wachstum von 2,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Der Anteil der Haushaltspackungen lag damit bei mehr als der Hälfte des Gesamtabsatzes (51,6 Prozent). Das zeigt, dass die Verbraucher nach wie vor gerne zu Hause genießen. Der Anteil der Haushaltspackungen am Gesamtumsatz blieb mit 556 Mio. Euro (29 Prozent) ebenfalls hoch.
Nahezu unverändert waren in 2005 die Marktanteile der Kleinpackungen sowie der Gastronomieware. Mit insgesamt 45,9 Mio. Liter Absatz verzeichnete das Segment der Kleinpackungen gegenüber dem Vorjahr einen Zuwachs von 2 Prozent. Dabei lag der Anteil der Kleinpackungen am Gesamt¬absatz weiterhin bei unter 10 Prozent (8,6 Prozent). Wertmäßig machte dieser Sortimentsbereich aber mit rund 453 Mio. Euro weiterhin fast ein Viertel des Gesamtumsatzes aus (23,6 Prozent).
Im Bereich der Gastronomieware wurden 2005 insgesamt 47 Mio. Liter im Wert von 283 Mio. Euro abgesetzt. Dies entspricht einem Absatzplus von 2,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Damit entfielen auf das Segment der Gastronomieware 8,8 Prozent des Gesamtabsatzes und 14,8 Prozent des Gesamtumsatzes von industriell hergestelltem Markeneis.
Eis am Stiel bleibt die Nummer Eins
Wie in den letzten Jahren hatte das Eis am Stiel auch 2005 in der Gunst der Verbraucher die Nase vorn. Fast jedes zweite industriell hergestellte Impulseis, das in Deutschland gegessen wurde, hatte Sti(e)l (48,6 Prozent). Sowohl bei den Kleinpackungen als auch bei den Multipacks verzeichnete diese Produktkategorie gegenüber 2004 deutliche Zuwächse. Bei den Eistüten sowie den Eisbechern hingegen ist eine merkliche Verschiebung zugunsten der Multipacks festzustellen. Während die Anzahl der in Form von Einzelpackungen verkauften Eisbecher und Eistüten im vergangenen Jahr zurückging, verzeichneten diese Produkt-kategorien im Segment der Multipacks Zuwächse. Ein weiteres Zeichen dafür, dass sich der seit vielen Jahren zu beobachtende Trend hin zu den Multipackungen weiter fortsetzt.
Angesichts der positiven Entwicklung im vergangenen Jahr blicken die deutschen Markeneishersteller optimistisch in die Zukunft. Auch 2006 können sich Eisliebhaber wieder auf neue Geschmacksrichtungen und originelle Eiskreationen freuen. Und wenn dieses Jahr auch noch das Wetter mitspielt, steht einem erfolgreichen Eisjahr 2006 nichts mehr im Wege.
1Aufgrund verbesserter Markteinsichten sowie einer verfeinerten und
damit verlässlicheren Methode zur Ermittlung des Marktvolumens fallen
die Marktzahlen in diesem Jahr insgesamt höher aus. Auch die Zahlen
der vergangenen Jahre wurden entsprechend korrigiert.
